La categoría hotelera mas demandada por los viajeros es la de cuatro estrellas. Aunque esto varia si el viaje es internacional ya que en este caso la demanda es de hoteles con más estrellas.

Los viajeros nos demandan a los agentes de viajes mayoritariamente establecimientos de cuatro estrellas, si bien para los viajes internacionales hay mayor demanda por los de más estrellas.

El turismo de lujo tiene en los hoteles más estrellados su principal referencia. Los países con más hoteles de cinco estrellas en el mundo, según un reciente estudio de Trivago son: China con 2.940 hoteles; Turquía 800  hoteles; México con 670 hoteles; Italia con 450 hoteles; India con 430 hoteles; Grecia con 420 hoteles; España con 335 hoteles; Estados Unidos con 330 hoteles; Reino Unido con 320 hoteles y Sudáfrica, con 285 hoteles.

El ranking de ciudades con más hoteles cinco estrellas también está liderado por China, ocupando el primer y segundo puesto, con Pekín (200 hoteles) y Shangai (170), respectivamente. Le siguen Estambul (Turquía), con 120 alojamientos de alta categoría, y Marrakech (Marruecos), con 110.

Con 100 hoteles, aparecen Londres, Sanya y Cantón (China). En octavo puesto se encuentra Dubai (90), seguido de Sharm el-Sheij (Egipto), con 80 alojamientos, y en el número diez de la lista, Hangzhou (China), que cuenta con 80 hoteles de este tipo.

Para los turistas que buscan la mayor exclusividad y los hoteles más lujosos, están los hoteles considerados de sietes estrellas, en donde el pionero fue Burj Al Arab de Dubai, y al que siguieron establecimientos como Palace de los Emiratos de Abu Dhabi; Town House Galleria (Milán), Seven Stars (en las islas Turcas y Caicos); el Hotel Panju de Beijing (en China); o Bahia Fenicia de Almuñecar (Almería).

La oferta de hoteles considerados de seis estrellas en España está formada por el Hotel Villa Padierna (Benahavís, Málaga), el Hotel La Florida (Barcelona) y el Grand Hotel Residencia (Gran Canaria) y a nivel internacional cerca de 200 establecimientos ponen la sexta estrella.